Mat för vandringsturer och hiking
Det är inte längre tröstmat, det är bränsle, energi. Att bära med sig all näring du behöver under en flerdagars vandring förändrar din syn på mat.
Torkad mat är lämpligare eftersom du inte behöver bära med dig vätskan.
Om du inte äter upp det, så är det bara att ta med det hem igen då det inte väger mycket alls.
Planera mat som är lätt att ta med sig i en förpackning som du kan ta med dig när det inte finns några papperskorgar, t.ex. är vakuumförpackningar är bättre än plåt. Det finns mycket att lära sig om man vill klara sig väl ute i vildmarken. Som tur är finns det massvis med bra sidor att lära sig från, till exempel denna sajten.
Här är några viktiga och inspirerande punkter att komma ihåg
- Kalorier & Kolhydrater & Protein är det viktigaste.
- Allt smakar bra på vandringsleden
- Mat är bränsle
- Det enda sättet din ryggsäck blir lättare är när du äter.
- Dehydrerade ingredienser väger mindre att bära; sås är tung, tillsätt vatten på lägerplatsen.
- Inga konserver - de är alldeles för tunga, innehåller inte tillräckligt med kalorier och skapar mycket sopor att bära med dig innan du kan slänga dom.
- Ät alla tyngre måltider på första dagen.
- Vilken mat du behöver på en vandring kan bero på vandringens längd, antalet kilometer per dag och hur/vilket du brukar äta. På dag ett kan du till exempel bära med dig något.
Kalorier, Kolhydrater & Protein
Du kan inte jämföra den mat du behöver hemma med vad du behöver på en flerdagarsvandring.
Du behöver kalorier, fetter och massor av dem. Det finns inget utrymme för fettsnål eller fettfri mat eftersom den inte ger dig någon energi. Om du inte är en storätare kan du ta med dig mindre mängder än du är van vid, men livsmedel med högre kaloriinnehåll.
Du behöver kolhydrater för att få energi; ät dem under kvällsmaten.
Du behöver protein för muskelåterhämtning. I slutet av en lång och hård dag behöver dina benmuskler återhämta sig inför nästa dag. Med vila, 10 timmars sömn, protein och kalorier kommer de att känna sig fantastiska.
Idéer för vandringsmat
Frukost
- Havre eller müsli med fullkornspulvermjölk.
- Müsli eller energibar
Lunch (kallt)
- Wraps eller kex med t.ex. tonfisk, jordnötssmör, emmentalost.
- Förpackade sallader med t.ex. ris, tonfisk, kyckling, bönor.
- Hårt torkat kött
Middag
- 2 minuters nudlar med t.ex. torkade ärtor, svamp eller något annat som är lätt och inte går sönder.
- Kontinentala pastamåltider - Behöver mjölk, så använd mjölkpulver. Måltiden är fettsnål; tillsätt extra jungfruolja.
- På den första kvällen av en vandring kan du äta en hemlagad måltid
- Instant-soppor
- Torkad potatismos
- Frystorkade vandrarmåltider (sök på nätet eller i en frilufts- eller vandringsbutik).
Snacks på vägen (eller när du känner för att äta dem)
- Vandringsmix - köp den färdig eller gör din egen med dina favoritnötter, torkad frukt, yoghurtdroppar, frön, mörk choklad).
- Müslibars - men bättre kvalitet, billigare bars är bara fulla av socker.
- Proteinbars - de brukar vara mycket fettsnåla.
- Nötter
- Torkad frukt
- Jerky
- Snickers (de mest populära snacket på vandringsleder i hela världen)
- Jordnöts-M&M's (de smälter inte).
- Honung
- Ost (hårdost som parmesan, mogen cheddar) Inte för mycket eftersom det är tungt, men räcker i flera dagar.
Hur man håller sig vätskeberikad
- Vatten (campingplatserna har regnvattentankar)
- Elektrolytdryckspulver (viktigt i varmare väder).
- Torkad soppa
- Chokladdryck med mjölkpulver (bästa muskelåterhämtningsdryck).
- Varma drycker
Packning av din vandringsmat
Planera dina dagliga måltider på ett bord eller en säng i rader av frukost, lunch, middag, mellanmål/extra rader.
När jag lärde mig att hantera min mat för en flerdagarsvandring hade jag en stor Ziplock-påse för varje dag, sedan markerade jag dag ett på framsidan, och så vidare för resten av dagarna. Då vet du var du kan hitta varje dags mat när du behöver den. Problemet med att lägga alla mellanmål i en påse är att det är svårt att hålla reda på hur mycket man ätit, och sedan halvvägs genom vandringen har det tagit slut. Under en vandring kan det hända att du inte vill äta alls eller att du vill äta kontinuerligt; båda är normala.
Dehydratisera din egen vandringsmat
Att dehydratisera sina egna måltider är inte så skrämmande som du kanske tror.
Jag dehydratiserade aldrig mina egna måltider under flera år eftersom jag trodde att det var för svårt.
Behöver du en matdehydrator? Nej, det behöver du inte! Om din vanliga köksugn går ner till 25 grader celsius eller till och med 50 grader fungerar det.
